Danny Smiles est chef de cuisine au restaurant Le Bremmer de Chuck Hughes.
Le chef montréalais Danny Smiles a gagné le titre du plat de la semaine à l’émission Top Chef Canada du réseau Food Network. Smiles est le seul chef de Montréal à l’émission diffusée les lundis soirs à 21 heures.
Le Coast to Coast Roll de Danny Smiles.
Le chef montréalais a remporté la palme hebdomadaire grâce à son plat le Coast to Coast Roll, un sandwich de crevettes et crabes avec du bacon à l’érable, et en accompagnement des croustilles fumées au barbecue. Danny Smiles met la main sur 10 000$ pour son plat gagnant.
Smiles, 27 ans, est actuellement chef de cuisine au restaurant Le Bremmer de Chuck Hughes situé dans le Vieux-Montréal.
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