crédit : @mathyssimon
Le chef Simon Mathys (Racines, Micro Resto La Famille) ouvrira Le Beau Frère au 29 Beaubien est.
C’est le critique culinaire James Chatto qui en a fait l’annonce dans son texte sur le concours Gold Medal Plates. Simon Mathys a d’ailleurs remporté la troisième place avec un plat de saumon d’Atlantique cru.
La compétition a été gagnée par Antonio Park, qui représentera Montréal à la compétition canadienne à Kelowna en Colombie-britannique en février.
Visionné 146 fois.
