La frozen beer a une texture semblable à la crème glacée.
De la même façon qu’on a inventé le café glacé, voici maintenant la bière glacé. Il s’agit d’une mousse (slush)onctueuse à la bière servit sur une bière fraîchement coulée.
L’idée est partie du Japon, et vient d’arriver au Canada. À Montréal, seulement le B1 Bar (2021 rue Saint-Denis) possède une machine à bière glacée, dont l’apparence ressemble à une machine à slush traditionnelle, mais une trentaine devrait arrivée dans d’autres bars, restaurants et festivals.
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