Restaurant Salt & Ceviche: le goût et l’ambiance de la mer dans le Vieux-Montréal

Par Matthieu Lizotte

S’il est un peu difficile de voyager vers les tropiques à cause de votre travail et de vos obligations, vous pouvez toujours manger au restaurant à saveurs tropicales.

Seasalt & Ceviche est un restaurant situé dans le Vieux-Montréal et le menu propose de bons plats qui nous font voyager.  Des plats à partager.

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L’ambiance est très agréable et peut tourner à la fête avec le bar central qui offre des cocktails avec ou sans alcool. De plus, il y a une carte officielle signée par Grey Goose.

Au menu, une salade de Kale (c’est très santé en plus, le kale) qui a beaucoup de goût avec sa vinaigrette de moutarde de Dijon et cidre de pomme.  Avec les amandes qui donnent du croquant et le fromage Manchego qui donne du fort, c’est une saveur estivale.

Il y a des bouchées de crabs cakes, le goût du crabe est exquis et les boules sont croustillantes avec la sauce Queso Fresco épicée.

On retrouve aussi, les ceviches de fruits de mer et de poissons. Ayant la même base de Leche de tigre, celui des fruits de mer est fait de crème d’avocat, chili et vinaigrette de coriandre.

Il y a également le tartare de thon épicé d’inspiration asiatique avec une mayonnaise de kimchi, feuille de nori, épice togarashi et sauce ponzu.

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Si vous aimez la pieuvre grillée, vous allez apprécier cette protéine qui est servie dans une sauce au paprika fumé, des câpres, du chorizo et des oignons l’accompagnent.

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Il y a aussi la plancha de loup de mer avec les légumes verts et d’herbes fraîches. Sans oublier, le réconfortant mac & cheese de homard bien crémeux et le fromage salé bien gratiné.

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Le restaurant et bar Salt & Ceviche est situé au 351 Place Royale dans le Vieux-Montréal.  Lors de la période estivale on y retrouve une terrasse.  Le Salt & Ceviche est ouvert du mercredi au dimanche.

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