425 F: un nouveau et super beau resto ouvre ses portes à Sainte-Thérèse

Par Marie-Eve Lanthier

Un nouveau restaurant vient tout juste d’ouvrir ses portes à Sainte-Thérèse et tu ne veux pas passer à côté.

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Le 425F est un restaurant pouvant accueillir jusqu’à 400 personnes (300 à l’intérieur et 100 sur la terrasse) sur plus de 10 000 pc, est tout simplement sublime. Tu recherches le parfait endroit pour mettre des belles photos sur ton Instagram? C’est la place! À l’entrée prône un gigantesque cellier, sur deux étages, pouvant contenir 2 000 bouteilles de vin d’importation privée. Le designer du resto Zebulon Perron s’est inspiré de la librairie Selexyz à Maastricht pour son look unique. Pour la décoration, il a choisi avec soin des matériaux bruts comme le bois, l’acier et le béton le tout mélangé de verdure.

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Le restaurant possède également un Garde-Manger où il est possible d’acheter des produits frais, de saison, sous vide (mettre au four à 425 F, voilà le concept), bières de microbrasserie et vins d’importation privée pour apporter à la maison.

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Le menu est concocté par nulle autre que Frédéric Dufort (Émission Les chefs, Restaurant Lionel). Inspiré de style New American cuisine, vous retrouverez au menu; tartares, magret de canard, pieuvre grillée, risotto, burger, etc. Prochainement, un menu dégustation sera également disponible si vous êtes comme moi et que vous voulez manger tout ce qu’il y a sur le menu.

La carte des vins est également tentante. Florent Piché-Poirier, caviste, a minutieusement choisi des produits uniques et qui, changera aux trois mois pour vous faire découvrir de nouveaux produits.

Vous cherchez toujours une place pour vos soupers de famille à Noël? Sachez que le restaurant a également une salle privée pouvant accueillir 20 personnes mais dépêchez-vous car je peux déjà vous prédire que 425F sera un beau succès pour la région.

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Pour information, visitez le https://425f.ca/

Bonne dégustation!

 

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