À la suite d’un concours mettant en vedette des producteurs d’érable, un classement du meilleur sirop d’érable au Québec a été établi. 31 juges ont dégusté un total de 75 sirops d’érable. Les gagnants sont: 1-Érablière Les Sittelles 88.2 – Grand Or 2-Silver Spring Farm 87% – or 3-Ferme Les frères Beaulieu 86.8% – or […]

Lire plus

La Cabane 2014 s’installe aux Éclusiers par Apollo dans le Vieux-Port. La Cabane à sucre urbaine est de retour pour une cinquième année aux Éclusiers par Apollo dans le Vieux-Port. Voir les photos et les plats lors de la soirée d’ouverture. La Cabane, un concept de l’agence Komotion, fait donc appel aux chefs Giovanni Apollo […]

Lire plus

La Terrasse à sucre, chauffée, sur le toit de l’Hôtel Nelligan. Pour some sugar on me… La Terrasse à sucre est de retour sur le toit de l’Hôtel Nelligan du Vieux-Montréal, tout le mois d’avril. Du vendredi au dimanche, la Terrasse à sucre propose un repas de cabane à sucre, tire sur neige, musique traditionnelle. […]

Lire plus

Montréal – Le dimanche 3 mars, le restaurant Globe sur le boulevard Saint-Laurent sera en transformé en Cabane à sucre, le temps d’une journée. Reportage du restaurant Globe. De midi à 20 heures, musique, performances et un menu classique des cabanes avec le chef Jean-François Baril, alors que le sirop d’érable va couler à flot. […]

Lire plus

Montréal – La Cabane à sucre est de retour pour une troisième édition à la Scena dans le Vieux-Port. La Cabane sera ouverte au public pour soupers, partys à partir du 9 mars jusqu’au 15 avril. Le chef Martin Juneau orchestre un menu audacieux, convivial et teinté de sucre d’érable. Voir reportage du menu cochon […]

Lire plus