C’est bien connu, l’industrie de la restauration est un milieu difficile. Il y a peu de restaurants qui survivent des années. Ces derniers, Montreal.tv a annoncé plusieurs fermetures : Dans la bouche (Masson), Amelios (Milton), Aziatik (Place d’Youville), Misto (Mont-Royal), pour ne nommer que ceux-là. Marie Chabot-Johnson Qu’est-ce qui explique cette vague de fermeture? D’après […]

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